Lage best mulig vinav de lokale druene. Og siden det er ferietider og de fleste av oss bruker altfor mye penger, så er ukens vin en prisverd bag in box
De fleste vet at druer kan brukes til å lage juice eller vin, og at tørkede druer blir rosiner. Det er fort gjort å spise en god del druer i løpet av en kveld, har du noen gang lurt på om det egentlig er spesielt sunt
Bare på den måten kan vi bevare jorda og lageviner som faktisk smaker av stedet de kommer fra. For å kunne lage ærlige viner er det viktig å ha respekt for og bli kjent med naturen
Gry, som graver elg til perfeksjon, dyrker druer i sydveggen sin, lager verdens beste tyttebærrømme, legger rimsopp på glass og har snust mer fersk laks i Lærdal og ville blomster og urter enn de fleste jeg kjenner
Og det er noen spennende viner de lager. God duft av røde bær, hint av blomst og urter. Vinen passer glimrende til grillet lyst kjøtt og til sene netter sammen med gode venner
Laget på druene Sauvignon Blanc, Garganega. At de er stolte av denne vinen på Villa Cordevigo og kaller den sin Garnd Cru vin, er noe jeg forstår til det fulle
Nesten som et maleri av Rubens damer. Men den største forskjellen på de tre selskapene, er at Charles Heidsieck produserer noen kompromissløse, fantastiske viner som er komplekse og tiltaler det dekadente i de fleste champagneelskere
Og ellers dyrkes det frukt, grønnsaker og korn som det lages både pasta og brød av. I landsbyen finnes det også et snekkerverksted, samt en liten butikk hvor man kan kjøpe produktene som lages på gården og andre økologiske råvarer
Her lages først og fremst rødviner. Thrakerne brakte med seg vinplanten fra Syria, slik at Bulgaria også kan skryte av å være en av de aller eldste vinnasjonene i verden
Som navnet sier er den laget på hundreprosent Grüner Veltliner. Men her i Norge kom tradisjonen med påskelammet etter en massiv reklamekampanje da det fantes et enormt lager med lam og sau
I Sør-Afrika er det ikke, som i den nye verden, snakk om å lage gode kopier, men om å lage unik, terroirbasert vin som gjør varig inntrykk på menneskene som drikker den